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ガラムマサラは各家庭で配分が異なります。こちらのガラムマサラはスパイシーな香りを高めるだけでなく、ブラックペッパーが効いていますので、さらに辛さを増したいときに便利です。
ブレンドスパイスを使ったカレーには４皿分で小さじ１～２程度が適当かと思いますが、お好みで分量はお試しください。
カレー以外にも、炒め物料理や煮物料理などで使えます。
一般的には調理の最後の方で使います。そうすることで、大切な香りが残ります。
ガラムマサラを使えば、いつものカレー料理がひと味違ったものになると思います。ぜひ、お試しください。