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ローレルホール(20g)
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月桂樹の葉です。強い芳香があり、臭みを消す効果があり、肉の煮込み料理やホワイトソース、トマト料理に用いられます。インド料理の「ベイリーフ」は、シナモンの葉(カシアリーフ)を指しますのでご注意ください。
(原産国トルコ)
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